Hamburg, den 27.01.2017. Ein historischer Rückblick: Am Freitag, 10.01.1958 schlaegt Polizeipraesident Bruno Georgis mit Wucht den Zapfhahn in das erste Fass des diesjährigen Senatsbock. Die dunkle Bierschoenheit fließt in einem großzuegigen Strahl in die Bierkruege der durstigen Maenner. Dieses historische Ereignis wurde am gestrigen Donnerstag im BLOCKBRAEU wiederholt. Einige kraeftige Schlaege und das Bier floss. An diesem Abend war es Moderator Carlo von Tiedemann, der unter Anleitung der Brauer das erste Fass des traditionellen Senatsbocks anstach.
Gemeinsam wurde dann mit 350 Bierhumpen, voll mit Senatsbock, angestoßen und die sogenannte 5. Hamburger Jahreszeit eingeläutet. Auch Hannelore Lay, Ronald Wulff und Klaus Baumgart mit seiner Frau Ilona erhoben die Bierkrüge auf die Rückkehr des Senatsbocks. Für Klaus Baumgart war es der erste Senatsbockanstich:„ Es ist wichtig, diese Biertraditionen jährlich zu wiederholen und immer wieder ein schönes Bockbier zu brauen, damit die Bierreinheit aufrechterhalten wird.“
Die Gasthausbrauerei BLOCKBRÄU knüpft mit dem Senatsbock an die bekannte Hamburger Tradition der 50er, 60er und 70er Jahre an. „Hamburg kann sich freuen, dass die Brauereien, die alte neue Tradition wieder aufleben lassen. Den Senatsbock kennen die Hanseaten seit Generationen. Es ist wichtig, das Altbewährte nicht zu vergessen“, sagte Eugen Block nach dem Anstich. Um den Brauch wieder aufleben zu lassen, aber gleichzeitig ein zeitgemäßes Geschmackserlebnis zu schaffen, hatten sich die fünf Braumeister von der Ratsherrn Brauerei, dem BLOCKBRÄU, dem Brauhaus Joh. Albrecht, der Gröninger Privatbrauerei und Kehrwieder Kreativbrauerei zusammengeschlossen und gemeinsam die überlieferte Rezeptur neu interpretiert. Seit neuestem ist auch die Buddelship Brauerei mit dabei. Gebraut wurde mit fünf Malzen. Seit Oktober 2016 reifte der mit 7,7 % Alkohol, hochprozentige, dunkle Doppelbock, bei dem ein Hauch Röstmalzaromen von Zartbitterschokolade und Espresso mitschwingt, acht Wochen in den Lagertanks. Insgesamt 3.000 Liter der starken, schwarzen, norddeutschen Spezialität mit ihrem kräftigen Aroma warten nun auf die Bierfreunde in den sechs Brauhäusern.
Carlo von Tiedemann
Carlo von Tiedemann mit den Brauern
Die sechs Brauer
Eugen Block und Carlo von Tiedemann
Hannelore Lay
Klaus Baumgart, Carlo von Tiedemann, Dagmar Berghoff
Senatsbockanstich Carlo von Tiedemann
Thorsten Laussch, Carlo von Tiedemann, Ronald Wulff, Klaus Baumgart, Eugen Block
Photo Credit: Martin Brinckmann
