Unter den Gästen befanden sich auch der zweite Bürgermeister von Zarrentin, Dr. Philipp Groteloh, sowie die ehemalige Bürgermeisterin Greta Glass, die das Fischhaus seit seinen Anfängen begleitet hat.
„Dass unser Fischhaus so beliebt geworden ist, erfüllt uns mit Stolz“, sagte Geschäftsführer Jens Niemann beim Festakt. „Die Begeisterung unserer Gäste hat den Weg bereitet, 2023 das neu gebaute Seehotel Zarrentin eröffnen zu können – mit 45 Doppelzimmern, eigenem Restaurant, einer Festscheune für 160 Personen und drei Tagungsräumen. Das zeigt, wie stark sich die Region am Schaalsee entwickelt hat.“
Auch Unternehmensgründer Eugen Block würdigte das Jubiläum: „Dank der Initiative von Greta Glass, damaligen Bürgermeisterin von Zarrentin, hatten wir überhaupt die Möglichkeit, das Fischhaus am Schaalsee zu bauen. Anfangs war ich skeptisch, ob die dicken Douglasienbalken in der Architektur überzeugen würden – heute aber prägen sie die Atmosphäre entscheidend und machen das Haus so gemütlich. Mein Dank gilt außerdem Jens Niemann und seinem Team, die das Fischhaus in den vergangenen Jahren so erfolgreich gemacht haben.“
Historie und Meilensteine
- 1775: Bau der alten Küsterschule in Zarrentin
- 2005: Eröffnung des Fischhaus am Schaalsee
- 2009: Jens Niemann übernimmt die Restaurantleitung; Ausrichtung auf regionale Landhausküche
- 2020: Kauf der Immobilie Fischhaus am Schaalsee (bis dahin Mietobjekt)
- 2023: Eröffnung des Seehotels Zarrentin mit 45 Zimmern, Restaurant, Festscheune und Tagungsräumen
- 2025: Das Fischhaus am Schaalsee feiert 20. Jubiläum
Persönliche Momente
„Wenn ich auf 20 Jahre zurückblicke, berühren mich die Momente, in denen wir gesehen haben, wie stark unser Haus gewachsen ist – und wie viele Menschen wir für das Fischhaus am Schaalsee begeistern konnten“, so Jens Niemann.
Zu den besonderen Ereignissen zählen der Besuch von Ministerpräsidentin Manuela Schwesig im August 2025 anlässlich des Gastgewerbetages der DEHOGA sowie der Aufenthalt des Literaturnobelpreisträgers Günter Grass, der hier seinen 85. Geburtstag feierte.
Ein Haus mit besonderem Charakter
Das Fischhaus verfügt über 75 Plätze im Restaurant, einen Saal für bis zu 60 Personen, rund 120 Terrassenplätze direkt am See sowie zehn stilvolle Doppelzimmer im Obergeschoss. Mit Naturmaterialien wie Eichenparkett, Douglasienbalken und weißen Sprossenfenstern verbindet das Haus historische Elemente mit modernem Ambiente. Der Garten mit altem Baumbestand und direktem Zugang zum See lädt zum Verweilen ein.
Die Küche setzt auf regionale Spezialitäten und ein Fischangebot wie Maränen, Forellen, Saiblinge oder Zander sowie viele weitere Gerichte aus der Landhausküche. „Wir haben heute 26 Mitarbeitende, darunter fünf Köche – viele sind schon seit Jahren bei uns. Gemeinsam haben wir es geschafft, unser Haus überregional bekannt zu machen“, erklärt Jens Niemann.
Regionale Verwurzelung
Das Fischhaus am Schaalsee versteht sich als fester Bestandteil der Region. So ist das Restaurant Mitglied in verschiedenen Vereinen. Jens Niemann engagiert sich als stellvertretender Vorsitzender des Gewerbe- und Tourismusvereins Zarrentin und Umgebung e.V. (GTV). „Uns ist es wichtig, die Region zu stärken. Unser Angebot ist daher eng auf das UNESCO-Biosphärenreservat Schaalsee ausgerichtet“, betont er.
Das Jubiläumsmenü
Zum Jubiläum hat das Team ein besonderes Menü für 35 Euro kreiert, das an die erste Speisekarte von 2005 anknüpft:
- Deftige Gulaschsuppe
- Zarrentiner Pannfisch
- Gebratene Filets von Zander und Lachsforelle mit Senfsauce, Bratkartoffeln und kleinem Gurkensalat
- Warmer Orangen-Crêpe mit Vanilleeis und Schlagsahne
Über das Fischhaus am Schaalsee
Das Fischhaus am Schaalsee ist seit seiner Eröffnung im Jahr 2005 Teil der Hamburger Block Gruppe von Eugen Block, einem der größten Gastronomieunternehmen Deutschlands. 2023 wurde das Angebot um das Seehotel Zarrentin erweitert – mit 45 Doppelzimmern, eigenem Restaurant, einer Festscheune für bis zu 160 Personen und drei Tagungsräumen. Gemeinsam mit der in Zarrentin ansässigen Block Menü, die seit über 30 Jahren hochwertige Menükomponenten für Gastronomie und Hotellerie produziert, bildet das Fischhaus ein starkes Fundament innerhalb der Block Gruppe. Damit ist es nicht nur kulinarischer Anziehungspunkt am Schaalsee, sondern auch Teil einer Unternehmensgruppe, die seit Jahrzehnten für höchste Standards in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelproduktion steht.
Photo Credit: Anna-Lena Ehlers (Veranstaltungsbilder), Günter Grass – Fischhaus am Schaalsee
