Der Deutsche Award für Nachhaltigkeitsprojekte wird vom Nachrichtensender ntv, DUP UNTERNEHMER und dem Deutschen Institut für Service-Qualität vergeben. In diesem Jahr wurden 433 Nachhaltigkeitsprojekte eingereicht. 46 Projekte in insgesamt 19 Kategorien wurden von einer hochkarätig besetzten Jury ausgezeichnet. Bewertet wurden unter anderem Wirkung und Nutzen der Projekte, Innovationsgrad, Relevanz für das Kerngeschäft sowie Aktualität.
Grasfütterung als Teil der Qualitätsstrategie
Im Mittelpunkt des ausgezeichneten Projekts steht die schrittweise Umstellung auf Rindfleisch von grasgefütterten Rindern. Bereits seit Jahrzehnten bezieht die Block Gruppe Rindfleisch aus Weidehaltung aus Uruguay. Seit 2022 bietet Block House als erste deutsche Steakhouse-Kette ausschließlich Steaks von grasgefütterten Rindern an.
Auch im Lebensmitteleinzelhandel wird dieser Weg konsequent fortgesetzt:
2024 stellte Block House erstmals ein bundesweit gelistetes Fleischprodukt vollständig auf Rindfleisch von grasgefütterten Rindern um. Auch Produktneuentwicklungen wie die Tiefkühl-Steakpfanne folgen diesem Prinzip. Im eigenen deutschen Rinderaufzuchtprogramm liegt der Anteil grasbasierter Fütterung inzwischen bei 56 Prozent.
„Diese Auszeichnung freut uns besonders, weil sie nicht eine einzelne Maßnahme würdigt, sondern unseren langfristigen Weg. Unser Ziel ist es, Premiumqualität und einen verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen miteinander zu verbinden. Dafür arbeiten wir eng mit unseren landwirtschaftlichen Partnern zusammen, investieren in Wissen und Forschung und entwickeln unsere Standards kontinuierlich weiter. Nachhaltigkeit verstehen wir als festen Bestandteil unserer Unternehmensstrategie“, sagt Karl-Heinz Krämer, Chief Operations und Sustainability Officer Block Gruppe.
Gemeinsam mit Landwirtschaft und Wissenschaft
Ein wesentlicher Bestandteil des Projekts ist die Zusammenarbeit mit landwirtschaftlichen Partnerbetrieben im eigenen Block House Rinderaufzuchtprogramm. In Mecklenburg-Vorpommern, Nord-Brandenburg und Schleswig-Holstein arbeitet die Block Gruppe mittlerweile mit 42 Betrieben zusammen. Durch fachliche Beratung, Schulungen zur Grünlandoptimierung und regenerative Bewirtschaftungsmethoden soll der Anteil grasbasierter Fütterung weiter erhöht und zugleich die Qualität von Böden und Weideflächen langfristig verbessert werden. Begleitet wird der Prozess durch wissenschaftliche Untersuchungen und regelmäßige Datenerhebungen. Dabei werden unter anderem die CO₂-Intensität, die Herkunft des Futters und die Entwicklung der Böden betrachtet. Neben dem Klimaschutz spielen die Förderung der Biodiversität, die Tiergesundheit sowie die langfristige Sicherung landwirtschaftlicher Strukturen eine wichtige Rolle. Unter dem Leitbild „Premiumprodukte im Einklang mit der Natur“ verfolgt die Block Gruppe das Ziel, diese Standards bis 2030 weiter auszubauen. Dabei soll das Konzept auf zusätzliche Produkte und Lieferpartner übertragen und grasbasiertes Rindfleisch als Qualitätsstandard weiter etabliert werden.
Die feierliche Verleihung des Deutschen Awards für Nachhaltigkeitsprojekte 2026 fand im Rahmen des BIG BANG KI Festivals in der STATION Berlin statt.
Photo Credit: Thomas Ecke / DISQ / DUP / ntv
